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Öffentliche Ausschreibung gem. ANBest-P, VOL/A (1. Abschnitt) in der derzeit geltenden Fassung hier: Projekt „Kinder lernen kochen“

Eine Maßnahme im Bereich PR- und Öffentlichkeitsarbeit innerhalb spezieller Zielgruppen (Schüler/innen im Alter von 8-10 Jahren, Grundschule)

Projekthintergrund:
Der Zeitgeist „Fast Food ist fun“ ist bei den „Kleinsten“ angekommen. Alltagskompetenzen im Umgang mit dem frischen Lebensmittel gehen verloren. Fehlendes Wissen über den Stellenwert gesunder Ernährung und geringe Wertschätzung insbesondere des Lebensmittels Milch und somit sinkender Schulmilchkonsum sind die Folge. Das Projekt „ Kinder lernen Kochen“ (ehemals „Entdecke Milch!) wurde entwickelt mit dem Ziel, die Ernährungskompetenz schon im Grundschulbereich zu fördern, Wertschätzung der Lebensmittel zu erhöhen und die Essgewohnheiten im Hinblick auf frische Produkte nachhaltig zu verändern. Eine Fortführung und Ergänzung des Projektes im Jahr 2019 wird angestrebt.


Konzept:

Das Projekt „Kinder lernen kochen“ (ehemals „Entdecke Milch“) umfasst zum einen die Medienpakete „Entdecke Mi(l)ch!“ und „Mission Milchentdecker“. „Entdecke Mi(l)ch“ ist ein Handout für Lehrer aus dem Bereich Grundschule inkl. CD, Arbeitsblätter und Filme, welches eine schrittweise Erarbeitung mit der Thematik „gesunde Ernährung mit Milch, Gemüse und Obst“ ermöglicht. Mit Hilfe des Mediums  werden verschiedene Milchprodukte selbst hergestellt, Rezepte werden umgesetzt und eigene Rezeptideen werden entwickelt. Die Handlungsabläufe hierzu können in kleinen Filmen über YouTube angesehen werden. Arbeitsblätter helfen die Grundkenntnisse zu vertiefen. Das Medium „Mission Milchentdecker“ ist ein interaktives Wissensspiel, das unterrichtsverbindend Informationen insbesondere zu Milch und Milchprodukten vermittelt. Darüber hinaus wurde für das Projekt „Kinder lernen kochen“ eine Praxiseinheit für die Grundschulen in Form von Kochseminaren entwickelt. Unter dem Namen „Entdecker-Tour“ kommt eine Fachfrau im Schulprogramm mit einer mobilen Küche in die dritten und vierten Klassen. Dort werden internationale Gerichte aus frischem Obst und Gemüse sowie Milch und Milchprodukten gemeinsam zubereitet und verkostet. Unterstützt wird diese Praxiseinheit durch acht YouTube-Videos der Reihe „Kinder lernen kochen“ in denen Kinderköche Basiswissen und Rezepte präsentieren. Im Rahmen des  Projektes „Kinder lernen kochen“ soll die „Entdecker-Tour“ fortgeführt werden