Aktuelle Presseschau
EU-Milchpreis sinkt auf 34,39 Cent
04.2018.Der durchschnittliche Milchpreis der führenden europäischen Molkereien lag im Februar bei 34,39 Cent/kg. Das entspricht einem Rückgang um 1,07 Cent/kg im Vergleich zum Vormonat. Im Februar 2017 lag...mehr
Streit um Butter, Käse und Joghurt
04.2018.Moers. Butter, Käse, Joghurt – der Streit um die Lohn- und Arbeitsbedingungen der rund 2.000 Beschäftigten in der nordrhein-westfälischen Milchwirtschaft spitzt sich zu: Ab dem heutigien Montag, 9....mehr
Milchmarkt: Kein Preiscrash zu erwarten
04.2018.So rechnet das amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) bei einem moderat zunehmenden Milchkuhstand und weiteren Produktivitätszuwächsen mit einem Anstieg der diesjährigen Milcherzeugung um...mehr
Keine Warnungen mehr vor Butter und anderen gesättigen Fettsäuren
04.2018.Butter und andere gesättigte Fettsäuren sind besser als ihr Ruf. Jahrzehntelang wurde vor dem Verzehr von gesättigten Fettsäuren, wie Butter, Sahne oder Schmalz gewarnt. Die Deutsche Gesellschaft für...mehr
„Nachhaltigkeitsmodul Milch“ – seit einem Jahr in der Umsetzung
03.2018.Vor einem Jahr ist das Pilotprojekt „Nachhaltigkeitsmodul Milch“ gestartet. Inzwischen haben über 3.000 Milcherzeuger mit ihren Molkereien an der Nachhaltigkeitsbefragung teilgenommen. <link...<span class="news-list-morelink">mehr
Deutschland exportiert mehr Käse und Pulver
03.2018.Beim deutschen Außenhandel hat es 2017 Verschiebungen sowohl auf der Export- als auch auf der Importseite gegeben. Ein neues Spitzenniveau erreichten im vergangenen Jahr die Käseausfuhren. Mit rund...mehr
Global Dairy Trade: Die Preise sinken leicht
03.2018.Die Preise an der Internationalen Handelsplattform für Milchprodukte Global Dairy Trade liegen weiter auf dem Niveau der letzten Wochen. Insgesamt sank der Durchschnittspreis über alle Produkte und...mehr
"Wir Deutschen neigen dazu, Landwirtschaft zu verklären"
03.2018.Ein Bauernhof sei nie ein idyllischer Ort gewesen, sagt Imke Edebohls, landwirtschaftliche Beraterin aus Niedersachsen. Auch in früheren Jahrhunderten sei die Bewirtschaftung der Höfe Knochenarbeit...mehr
Preise für Milchpulver und Molkenpulver vom 21.03.2018
03.2018.Mit wieder höheren Temperaturen ist die Milchanlieferung in Deutschland zum saisonalen Anstieg zurückgekehrt. Laut Schnellberichterstattung der ZMB...mehr
Verliererin im Buttertest: In der teuersten Butter stecken Keime!
03.2018.Traditionell zähle der Butterpreis zu den sogenannten Eckpreisen im Handel und ist für viele Menschen ein gefühltes Indiz für die Entwicklung der Preise. Nun hat ein Test ergeben - nicht der Preis...mehr
EU-Hilfspaket während der Milchmarktkrise nahezu wirkungslos
03.2018.Ernüchternd fällt die wissenschaftliche Evaluierung des im Herbst 2016 im Zuge der Milchmarktkrise von der Europäischen Kommission beschlossenen Hilfspakets für die Milcherzeuger aus. Nach einer...mehr
Gesundheitstipps im Netz bewegen sich teils in gesetzlichen Grauzonen
03.2018.Mit dubiosen Gesunheitstipps wirbt die Zentrale der Gesundheit (ZdG) für verschiedene Produkte – und bewegt sich dabei in einer gesetzlichen Grauzone. Das Geschäft im Netz ist ein höchst...mehr
Vorzeichen am Milchmarkt 2018 stark unterschiedlich
03.2018.„Deutsche Milch im internationalen Wettbewerb“ lautet das Thema des 9. Berliner Milchforums 2018. <link...<span class="news-list-morelink">mehr
Thünen-Institut: Staatliche Mengenregulierung nicht wirksam
03.2018.Der Milchmarkt und seine Kräfte funktionieren prinzipiell auch ohne staatliche Eingriffe. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie des Thünen-Instituts, die das EU-Hilfspaket für Milcherzeuger im Zuge...mehr
Milchlieferverträge zwischen Milcherzeuger und Molkerei funktionieren
03.2018.Zur anhaltenden Diskussion um die Gestaltung der Lieferbeziehung zwischen Milcherzeugern und ihren Molkereien nimmt der Milchindustrie-Verband (MIV) anlässlich des Berliner Milchforums Stellung....mehr