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Saure Sahne, Schmand und Crème fraîche – was ist der Unterschied?


Je nach Rezept ist der Einsatz von saurer Sahne, Schmand oder Crème fraîche nötig, um einem Gericht das gewisse Etwas zu verleihen. Aber was macht die verschiedenen Sauermilchprodukte aus, und wo unterscheiden sie sich? rnd


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Frank Maurer

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