„Für mich ist Regionalität wichtig und auch nachhaltig“, betont Heiner Billmann vom Milchhof Billmann die Idee hinter dem Hofkonzept seiner Familie, bei dem die Milch über eine Hofmolkerei veredelt und selbst auf dem Hof und in der Region vermarktet wird. Während einer Hofführung bei „Bauer Billmann“ in Waltrop erfuhren rund 40 Schülerinnen und Schüler der 13. Jahrgangsstufe (Q2) des Städtischen Gymnasiums Lünen-Altlünen auch, warum die Kuh eine besonders gute Kreislaufwirtschafterin ist. „Landwirtschaft im Spannungsfeld zwischen Versorgungssicherung, Ressourcengefährdung und Nachhaltigkeit“, ist einer der inhaltlichen Schwerpunkte des Lehrplans im Fach Erdkunde in der Q2 in NRW. Der Besuch auf dem Milchhof in der Nachbarstadt vermittelte den Schülerinnen und Schülern der Erdkunde-Kurse Praxiswissen und eine gute Grundlage, das Thema in den kommenden Unterrichtsstunden weiter zu vertiefen. Die Exkursion zu Bauer Billmann war Teil der Projekttage mit dem Titel: „Wie wollen wir morgen leben? Die Bedeutung von Nachhaltigkeit“, die von der Konrad-Adenauer-Stiftung veranstaltet wurden. Dabei gab es neben dem Einblick in die Milchwirtschaft, der durch die LV Milch NRW vermittelt wurde, in Workshops und bei Unternehmensbesuchen auch praktischen Wissen aus anderen Branchen der Region – vom Rohstoffrecycling bis zur Wasserwirtschaft.
