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Milch-Blog

Hier finden Sie Kurioses, Witziges und Tipps rund um Milch und Milchprodukte

Übersicht

Müsli mit Joghurt, Müslimischung und Himbeeren

Fibermaxxing statt Protein-Hype? - Was ist dran am neuen Ballaststoff-Trend und welche Rolle spielen hierbei Milch und Milchprodukte?

Ballaststoffe haben in den letzten Jahren einen kompletten Imagewandel vollzogen: Vom „unverdaulichen Füllstoff“ hin zum Superfood, das nicht nur essenziell für die Darmgesundheit ist, sondern aktiv den Stoffwechsel reguliert und die allgemeine Langlebigkeit (Trendbegriff Longevity) fördert.
Milch direkt aus dem Tank zapfen

Rohmilch-Hype im Widerspruch zum Gesundheitsrisik

Auf Social-Media-Plattformen wie TikTok wird Rohmilch von einigen Influencern als neues Trendfood inszeniert und als ein Symbol für Natürlichkeit, Reinheit und Naturverbundenheit verehrt. Im Vergleich zu erhitzter Milch wird der unbehandelten Milch ein höherer Nährstoffgehalt zugesprochen, eine bessere Verdaulichkeit sowie positive Gesundheitswirkungen wie zum Beispiel die Allergieprävention.
Frau schaut vor dem Kühlregal auf eine Milchverpackung, eingeblendet ist eine Lupe

Einheitliche Regelung soll für Verbraucher Kennzeichnung noch deutlicher machen:

Verordnung zur Anpassung des Milchproduktrechts – MilchProdAnpV gilt seit 14. Juni 2026
Grafik zum Pro Kopf Verbrauch in kg von Milch und Milchprodukten im Jahr 2025

Deutsche verbrauchen weniger Milch, dafür mehr Käse und Butter

Nach vorläufigen Berechnungen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) verbrauchten die Menschen in Deutschland 2025 pro Person mit gut 45 Kilogramm rund ein Kilogramm weniger Konsummilch als im Vorjahr. Käse und Butter hingegen wurden beliebter: So verbrauchte jeder Mensch rund ein Kilogramm Käse sowie ein Päckchen Butter (250 Gramm) mehr als noch 2024.
Friiterter Spargel auf einem Holzbrett

Frühling – Endlich wieder Spargelsaison

Die Spargelsaison ist offiziell eröffnet – eine Zeit, auf die viele Genießer jedes Jahr sehnsüchtig warten. Frischer Spargel überzeugt nicht nur durch seinen feinen, milden Geschmack, sondern auch durch seine wertvollen Inhaltsstoffe. Er ist kalorienarm, reich an Vitaminen wie Vitamin C und E sowie an Mineralstoffen wie Kalium und Folsäure. Zudem unterstützt Spargel durch seine entwässernde…
Vier Personen auf einer Wiese im Park, die Gymnastik machen

Mit Milch in den Frühling starten!

Endlich Frühling! Die Tage werden wieder länger, sodass auch nach der Arbeit genug Zeit für Aktivitäten im Freien bleibt. Ob Joggen im Park, eine Runde Radfahren oder einfach ein Spaziergang an der frischen Luft. Der Frühling stellt auch die ersten leckeren heimischen Feld- und Beerenfrüchte wie Spargel, Rhabarber und Erdbeeren sowie frische Salate für eine leichte Fitnesskost bereit. Insgesamt…
Hefezopf auf einem Holztisch eingebettet in ein Tuch

Ostern – mehr als bunte Eier & Schokolade

Bevor wir ins Naschen, Basteln und Eiersuchen starten, lohnt sich ein Blick auf den Ursprung des Osterfestes. Ostern ist das wichtigste Fest im Christentum. Es erinnert an die Auferstehung Jesu Christi, die Hoffnung, den Neubeginn und das Leben symbolisiert. Nach der stillen Fastenzeit steht Ostern für Licht und Zuversicht.
Salatteller mit Fetakäse und Brotscheiben

Am 7. März ist Tag der gesunden Ernährung

Auf Initiative des Verbands für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED) findet jedes Jahr am 7. März der Tag der gesunden Ernährung statt. Ziel ist es, auf dieses wichtige Thema in unserer Gesellschaft hinzuweisen. In 2026 ist das Schwerpunktthema „Autoimmunerkrankungen und Ernährung“.

Autoimmunerkrankungen betreffen das Immunsystem und führen dazu, dass der Körper eigene Zellen und Gewebe angreift.…
Grafik zur Kern-Studie

Neue Übersichtsstudie des Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn)

Milch und Milchprodukte können das Risiko für zahlreiche Erkrankungen vermindern
Frau auf dem Sofa mit einem Becher in der Hand

Warme Momente mit Milch – aber bitte nicht zu süß

Wenn es draußen kalt wird, gibt es kaum etwas Wohltuenderes als ein warmes Getränk, das den Körper von innen wärmt und gleichzeitig sanft den Gaumen streichelt. Für alle, die auf süße Getränke verzichten möchten oder einfach Lust auf neue Winter-Alternativen jenseits von klassischem Kakao haben, bietet Milch eine wunderbare Basis. Regional, cremig und aromatisch – die perfekte Grundlage für…
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