Das niederländische Unternehmen Ikwileerlijkezuivel.nl baut eine nachhaltige Molkereikette auf, indem es Milchbauern einen fairen Preis für ihre Milch bietet. So unterstützt das Unternehmen beispielsweise Milchbauern, deren Betriebe in der Nähe eines Natura-2000-Gebiets liegen, um ihre Produktion nachhaltiger zu gestalten. moproweb
Milch, Käse, Joghurt und Co. sind für die meisten Hauswirtschaftskräfte, die in Kitas kochen, wichtiger Bestandteil einer gesunden Kinderernährung: Ein hoher Kalziumgehalt, eine kurze Zutatenliste, dazu eigene gute Erfahrungen und vielfältige Einsatzmöglichkeiten sind nur… moproweb
Buttermilch, Ayran und Kefir wirken auf den ersten Blick ähnlich, unterscheiden sich aber in Herstellung, Geschmack und Inhaltsstoffen deutlich. Was in den beliebten Drinks steckt, und wie gesund sie sind. chip
Kefir ist beliebt wie nie. Doch was unterscheidet das fermentierte Milchgetränk von anderen? Und was macht das säuerlich schmeckende Getränk so gesund? Wir verraten, warum Kefir nicht nur euren Cholesterinspiegel senkt, sondern auch eure Darmflora positiv beeinflusst und beim Abnehmen hilft. rtl
Sie planen nicht weniger als die größte Molkereigenossenschaft Europas. Milchbauern von Arla und DMK stimmten dem Zusammenschluss jetzt zu. Eine Hürde muss der Plan aber noch nehmen. mopo
Sommer ohne Eis? Undenkbar. Doch Eis ist nicht gleich Eis. Welche Sorten sind Kalorienbomben? Welche Speiseeis-Qualität versteckt sich hinter welcher Packungsaufschrift? Kurz: Worauf sollte man beim Kauf achten? br
Viele Eltern setzen bei der Ernährung ihrer Kinder statt auf Kuhmilch lieber auf Alternativen aus Hafer oder Soja. Eine Ärztin und eine Wissenschaftlerin erklären, was dabei zu beachten ist. Abendblatt
Ein „XXL-Hoftag“ erwartet Besucher beim Internationalen Tag der Milch am Sonntag, 1. Juni, bei Landwirt Speckmann-Wortmann an der Kölkebecker Straße 3 in Steinhagen-Brockhagen. Ein buntes Programm rund um die heimische Landwirtschaft, Milch, Kuh und Kalb und allerlei drumherum wird von 10 bis 18 Uhr geboten. dieglocke
Während die Großhandelspreise für lose Butter in Deutschland Mitte Mai einen kleinen Sprung nach oben machen, schwächelt am Weltmarkt die Preiserwartung für Milchfett. Von der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten wurde am Mittwoch (21.5.) für Blockbutter ein Preisanstieg um 20 Cent gemeldet. dmz
